måndag 25 maj 2020

Rabarberkräm

Idag gjorde jag rabarberkräm, den första för året. Detta receptet använde jag mig av:



500 gr rabarber
1 1/2 dl strösocker (man kan förstås ta mindre om man vill ha syrligare kräm)
4 dl vatten
2 msk potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk kanel

Skala rabarbern om stjälkarna är grova. Skär i mindre bitar. Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg i rabarberbitarna och låt koka ca 5 minuter.

Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och rör sakta ner det i krämen. Häll i vaniljsocker och kanel. Låt det koka upp och ställ det sedan att svalna.



söndag 24 maj 2020

Drömtårta

Drömtårta är en kaka jag kan bli sugen på ibland.
Idag bakade jag en sådan redan innan frukost.

3 ägg
1,5 dl socker
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
0,75 dl potatismjöl (eller vetemjöl)

Fyllning:
150 gr smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 st äggula

Vispa ägg och socker riktigt fluffigt och sikta sedan ner kakao och potatismjöl i smeten. Häll även i bakpulvret. Rör försiktigt ihop och häll i långpanna som du täckt med bakplåtspapper.
In i ugnen på 250 grader i 5 minuter.
När du tar ut kakan vänder du upp den på ett bakplåtspapper som du spridit ut strösocker på.

Gör fyllningen och sprid ut den på kakan när den svalnat så pass mycket att smörkrämen inte smälter på den.
Rulla ihop kakan och låt den ligga i kylen i minst 30 minuter. Sedan kan du skära skivor och mumsa på till kaffet.


Hur gör jag för att fokusera?

För att fokusera måste jag skriva ner och dokumentera. Är jag på föreläsning så måste jag anteckna för att hålla fokus. Så var det under skoltiden också.
Och ska jag hålla fokus på en film eller när jag kollar på TV så måste jag ha nåt annat att göra samtidigt.

Att ha en kalender att skriva upp saker i är nödvändigt. Brukar använda mig av www.personligalmanacka.se så att jag får kalendern precis som jag vill ha den. Massa plats för listor t.ex. =)


tisdag 19 maj 2020

Bästa stället att vara på

Det finns många ställen att trivas på! Hemma, i skogen, i trädgården, vid en sjö, vid havet eller "i en bok"...

...men bäst ändå är nog att vara i husbilen! Jag längtar efter att starta husbilssäsongen!


söndag 17 maj 2020

Skogsterapi

Att traska omkring i skogen är terapi om något. Dofter. Ljud. Att få trampa omkring i terräng där man får kliva över stock och sten. Med en kamera i handen blir det än bättre. Love it!


Men det får gärna bli lite varmare nu tycker jag...

onsdag 13 maj 2020

Outlander säsong 5

Har precis sett sista avsnittet av säsong 5 av Outlander. Den där tomheten när en bra bok eller serie är slut, den är ganska knäpp - men den finns verkligen där.
Har förstås redan googlat när nästa säsong kan vara aktuell. Tidigast 2021.
Pust...

Bilden är lånad från https://www.townandcountrymag.com/leisure/arts-and-culture/a20648462/outlander-season-5/

Alla behöver...

.....kaffe, rödvin och bra böcker. :-)

Kanske kärlek och omtänksamhet är ett bättre svar, haha. Och en och annan bulle.