Polka-kolakakor!

 Grattis polkagrisen på din dag! 

Idag är det den rödvita godsakens dag - och då tipsar jag om detta enkla recept som kombinerar goda kolakakor (tycker dock inte min dotter är gott alls...) med polkagris. Mumsigt värre tyckte både jag och M som faktiskt fyller år på polkagrisens dag. 

Polka-kolakakor, ca 30 st

100 gr smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3 msk ljus sirap

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

1/2 dl krossad polkagris + 1/2 dl krossad polkagris till dekoration

Sätt ugnen på 175 grader. 

Rör ihop smör och socker. Blanda i de torra ingredienserna och rör ihop. Ta sist i sirapen och polkagriskrosset och knåda ihop till en deg. Gör tre delar och rulla ut dem till längder på en plåt med bakplåtspapper.

Använd en gaffel och platta ner "rullarna" lite. Strö över krossad polkagris över längderna. Grädda i 8-10 minuter. Låt svalna något innan du skär dem i snitt. Förvaras helst kallt. 

Mello är igång!

Bilden lånad från svt.se

Idag startade mello igen och i år ska jag försöka kolla på det. Förra året engagerade jag mig inte så hårt i det. 

I veckans startfält har jag en tydlig favorit. Här kommer lite kommentarer kring låtarna:

One touch - Kadiatou

En tjej jag inte hört talats om tidigare. En låt som kommer funka bra att träna till. Men inget jag fastnar för.

Pretender - Lillasyster

Den börjar lite tveksamt men sen växer den mer och mer. Och den här är den jag gillar allra bäst i veckans tävling. Att en av mina gamla elever har varit med och skrivit den gör det hela ännu mer intressant. 

Horizon - Jessica Andersson

Hon har en fantastisk röst men i den här låten får den inte skina alls tyvärr... 

The missing piece - Paul Rey

En helt okej låt, men den kommer kräva många lyssningar för att fastna.

Tänker inte alls gå hem - Arvingarna

Lite för glättig. Jag är skeptisk. Lite "skrik-sång" också... 

Fingerprints - Nathalie Brydolf

Njae... ballad med mycket ylande. 

Dandi dansa - Danny Saucedo

Pinsam refräng. Men den här kommer att slå bland barnen på fritids. Så den lär jag få höra mycket framöver.

Nu återstår bara att se vad resten av Sverige tycker...

Mina bidrag till KM i fotoklubben deltävling 1

Snow had fallen...

Snölykta

 

Tomtar på tork!

Idag kom det mer snö igen och minusgraderna regerar. Så utomhustomtarna fick flytta in i duschen för att torka till sig innan de ställs i sin vinterdvala. M undrade hur länge de skulle stå där, för han tänkte minsann duscha och ville inte ha tomtar som stod och spanade på honom då. Hahaha!

Julen smyger ut...

Har nu påbörjat bortplockningen av julen. Det är inte så att den slängs ut direkt, mer att den smyger ut. Granen är nu naken och pyntet till den är i lådor. Konstigt nog fick det som före jul fick plats i tre lådor nu inte fick plats... Hm... Har ju bara köpt tre nya julgransdekorationer i år. Konstigt...

Tomtarna har fått flytta till en temporär bostad på vardagsrumsbordet i väntan på de nya lådor jag beställt från Ikea. Har ju i två års tid gjort en slags december-kalender på instagram kring en tomte som bor i det hus som Malin tillverkade på bildlektionerna på högstadiet. Jag har många saker som hör ihop med denna story nu och det krävdes egna lådor till detta. 

Apropå storyn så funderar jag på att göra den i nåt slags bokformat. Vi får se hur det går med de planerna.

Det blir så mörkt i fönstren när adventsljusstakar och stjärnor plockas bort. Måste komma på nåt annat som kan lysa upp tillvaron lite. Vad lyser ni upp vintertillvaron med såhär efter jul?

Snön låg vackert vit för några dagar sedan, men nu har det töat ganska mycket.  Hoppas det kommer lite mer snö och blir kallare igen. Mycket trevligare ute såhär års om det är snö och kallt!

Tacopaj

 Vi äter inte tacos regelbundet hos oss, vilket många andra familjer gör har jag förstått. Och emellanåt när jag blir sugen på tacos så blir det istället en tacopaj. Är för tillfället hemma sjuk, men det kanske blir en tacopaj i veckan framöver. Tänkte dela med mig av receptet som jag fått av Nettan från början. Har dock gjort lite egna ändringar. 

Pajdeg

4 dl mjöl

1/2 tsk salt

2 tsk bakpulver

50 gr smör

1 1/2 dl mjölk

Blanda ihop allt till en smidig pajdeg och tryck ut i en pajform. Förgrädda i 225 grader i 10-15 minuter.

Fyllning

1 lök

500 gr köttfärs

1 påse tacomix

1 dl vatten

Bryn lök och köttfärs. Häll i tacomixen i vattnet och blanda ordentligt. Häll det sedan på köttfärsen och låt det puttra i ca 10 min. Häll det sedan i pajskalet.

Sås

2 dl tacosås (välj styrka själv)

3 dl creme fraiche

2 dl riven ost

Blanda ihop och häll ovanpå köttfärsen. Dekorera t.ex. med tomater.

Grädda i ugnen 10-15 minuter i 225 grader.  Smaklig måltid!

Tjugondedag Knut då är julen slut!

 

Ja idag är julen slut, men här blommar amaryllis och julrosor och alla granar med belysning och adventsljusstakar lyser fortfarande. Blir ju så mörkt när man tar bort julbelysningen. Kanske att några tomtar får flytta ner i källaren till helgen... men övrigt får vara kvar ett litet tag till.

Har ni städat bort julen?

Igår var det 150 dagar kvar till Mallans student. Att vara student i coronapandemi-tid är ingen höjdare. Blir inte mycket till firande. Vi får hoppas att vi kan fira hennes student ordentligt i alla fall.