500 gr rabarber
1 1/2 dl strösocker (man kan förstås ta mindre om man vill ha syrligare kräm)
4 dl vatten
2 msk potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk kanel
Skala rabarbern om stjälkarna är grova. Skär i mindre bitar. Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg i rabarberbitarna och låt koka ca 5 minuter.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och rör sakta ner det i krämen. Häll i vaniljsocker och kanel. Låt det koka upp och ställ det sedan att svalna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar