Potatiskaka

Published with Blogger-droid v1.6.5

Det är inget bra kort på de goda potatiskakorna - men jag lovar att de är mycket godare än de ser ut! Det är min kompis A-S som fått mig att ÄLSKA dom! Och hon har också delat med sig av sitt recept.  Nu delar jag med mig av receptet, för det var flera stycken i lördags som ville ha det! =)

4 ägg

4 1/2 dl socker

6 dl mjöl

3 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl mjölk

200 g smält smör

Vispa ägg och socker pösigt. Rör i resten av ingredienserna. Häll i långpanna med bakplåtspapper. In i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Under tiden gör du smörkrämen:

200 g smör

4 dl florsocker

4 tsk vaniljsocker

1 ägg

Blanda ihop till en jämn smet. När kakan har svalnat av ganska mycket breder du smörkrämen ovanpå. Därefter river du 3 hg mandelmassa grovt och strör över smörkrämen. Till sist siktar du kakao över kakan.

MUMS!!!